keyboard_arrow_right
อาหาร5หมู่และประโยชน์
อาหาร5หมู่และประโยชน์

โปรตีนจากเนื้อไก่งวง

โปรตีนจากเนื้อไก่งวง

เนื้อไก่งวงสีขาวมีไขมันในโปรตีนน้อยที่สุด โดยมีโปรตีนมากถึง 32 กรัม ต่อการกินเนื้อไก่งวง 100 กรัม รวมถึงวิตามินบี 3 ที่ช่วยควบคุมไขมันในร่างกาย วิตามินบี 6 ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และมีแร่ธาตุซีลีเนียมจำนวนมาก ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคมะเร็งอีกด้วย

          เป็นอย่างไรกันบ้างกับประโยชน์ของโปรตีนทั้ง 12 ชนิดที่เรานำมาฝากกัน หากหนุ่ม ๆ คนไหนอยากมีกล้ามล่ำ ๆ ไว้อวดสาว ควรหามาโปรตีนแต่ละอย่างมากินควบคู่กับการออกกำลังกายด้วย รับรองได้เลยว่าใช้เวลาไม่นานก็จะได้กล้ามเป็นมัด ๆ แน่นอนครับ

อาหาร5หมู่และประโยชน์

โปรตีนในข้าวกล้อง

โปรตีนในข้าวกล้อง

g36 ข้าวกล้องที่หุงสุกแล้วจะมีโปรตีน 5 กรัมต่อหนึ่งถ้วย เมื่อเทียบกับแหล่งอาหารจำพวกพืชด้วยกันแล้ว ข้าวกล้องมีสารอาหารจำพวกวิตามินบี ธาตุเหล็ก เกลือแร่ และแคลเซียม มากเป็นอันดับสองต่อจากเมล็ดควินัวเท่านั้น เพราะในข้าวกล้องไม่มีกรดอะมิโนไลซีนเพียงชนิดเดียว และมีผลการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเทมปา ประเทศสหรัฐอเมริกา พบว่าโปรตีนจากข้าวชนิดต่าง ๆ จะให้ประโยชน์เหมือนกับเวย์โปรตีน เมื่อกินหลังจากออกกำลังกายเสร็จ

อาหาร5หมู่และประโยชน์

โปรตีนไข่ไก่

โปรตีนไข่ไก่

จากการวิจัยพบว่าโปรตีนไข่ไก่ช่วยให้ระบบการดูดซึมสารอาหารในร่างกายมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยการกินไข่ไก่ ควรกินทั้งไข่แดงและไข่ขาว เพราะในไข่ไก่หนึ่งฟองประกอบไปด้วยกรดอะมิโน BCAA อยู่ 1.3 กรัม และกรดอะมิโนลิวซีน 0.5 กรัม ซึ่งมีมากกว่าแหล่งอาหารประเภทอื่นที่ให้โปรตีนในอัตราส่วนที่เท่ากัน นอกเหนือจากโปรตีนแล้ว ไข่ไก่ยังมีวิตามินดีและคอเลสเตอรอล ซึ่งช่วยการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ทั้งนี้หากวันไหนมีการกินไข่ ควรเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง เช่น เครื่องในสัตว์ ปลาหมึก กุ้ง หนังเป็ด และหนังไก่ เป็นต้น เพราะในไข่ไก่ 1 ฟองมีคอเลสเตอรอลอยู่แล้วประมาณ 210 มิลลิกรัม ซึ่งขณะที่ร่างกายเรานั้นต้องการแค่ 300 มิลลิกรัมต่อวัน269745

 

อาหาร5หมู่และประโยชน์

โปรตีนในเนื้อปลาแซลมอน

โปรตีนในเนื้อปลาแซลมอน

โปรตีนในเนื้อปลาแซลมอน

แม้ว่าโปรตีนในเนื้อปลาแซลมอนจะมีน้อยกว่า เนื้อไก่  เนื้อวัว หรือเนื้อไก่งวง แต่เนื้อปลาแซลมอนมีไขมันโอเมก้า 3 ที่ประกอบไปด้วยกรด EPA และ DHA  มากกว่า ทั้งนี้การเลือกกินแซลมอนมีความสำคัญเช่นกัน เพราะแซลมอนที่ถูกเลี้ยงในฟาร์มจะมีไขมันโอเมก้า 6 มากกว่า แต่มีโอเมก้า 3 น้อยกว่าปลาแซลมอนที่ตกจากแม่น้ำโดยตรง

อาหาร5หมู่และประโยชน์

โปรตีนจากเมล็ดควินัว

โปรตีนจากเมล็ดควินัว

ดาวน์โหลด (1) เมล็ดควินัว (Quinoa) เมื่อดูจากภายนอกจะมีรูปร่างคล้ายข้าวสาลี ในเมล็ดควินัวมีกรดอะมิโนที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ครบทั้ง 9 ชนิด ซึ่ง 8 ชนิดแรกเหมือนที่ได้จากเนื้อวัว อีกชนิดหนึ่งคือ ฮิสติดีน ที่จำเป็นต่อระบบประสาท เมื่อนำมาเปรียบเทียบกับข้าวกล้องในปริมาณที่เท่ากัน เมล็ดควินัวจะให้โปรตีนมากกว่า 3 กรัม

อาหาร5หมู่และประโยชน์

โปรตีนจากเนื้อวัว

โปรตีนจากเนื้อวัว

เนื้อวัวเป็นอาหารที่พบโปรตีนและมีกรดอะมิโนมากถึง 8 ชนิด ได้แก่ ไอโซลิวซีน ลิวซีน ไลซีน เมทิโอนีน ฟินิลลาลานีน ทรีโอนีน ทริปโตฟาน และวาลีน นอกจากนี้ยังมีสารอาหารหลัก ๆ ที่ช่วยสร้างกล้ามเนื้อ เช่น สารครีเอทีนและแร่ธาตุสังกะสี ไม่เพียงเท่านี้ เนื้อวัวจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้ามีไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าเนื้อวัวธรรมดา ซึ่งมีผลดีต่อสมอง การไหลเวียนของเลือด และป้องกันการอักเสบของเซลล์ภายในร่างกายอีกด้วย

อาหาร5หมู่และประโยชน์

โปรตีนถั่วเหลือง

โปรตีนถั่วเหลือง

ดาวน์โหลด โปรตีนประเภทนี้สกัดมาจากถั่วเหลืองที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นอยู่หลายชนิด เช่น กรดอะมิโนกลูตามีน อาร์จีนีน วาลีน ไอโซลิวซีน และลิวซีน ที่มีความสามารถในการสร้างกล้ามเนื้อเหมือนเวย์โปรตีน แต่จะพบลิวซีนน้อยกว่าประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ แหล่งที่พบได้ทั่วไปของโปรตีนถั่วเหลืองคือ เต้าหู้ ถั่วแระ และอาหารเสริมโปรตีนจากถั่วเหลือง อย่างไรก็ตามคุณสมบัติในการสร้างฮอร์โมนเอสโตรเจนจะหายไปในขั้นตอนการผลิตอาหารเสริมจากถั่วเหลือง ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยป้องกันโรคระบบหลอดเลือดและหัวใจ โดยยับยั้งการจับตัวของเม็ดเลือด

อาหาร5หมู่และประโยชน์

โปรตีนถั่ว

โปรตีนถั่ว

โปรตีนถั่วเป็นโปรตีนอีกอย่างหนึ่งที่ย่อยได้ง่าย โดยภายในมีสารเสริมสร้างกล้ามเนื้อระดับสูงที่จำเป็น เช่น กรดอะมิโนกลูตามีนและกรดอะมิโน BCAA (Branched-Chain Amino Acids) เป็นต้น อย่างไรก็ตาม โปรตีนชนิดนี้ไม่มีสารที่คอยยับยั้งการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุในระหว่างการย่อยอาหาร ซึ่งในโปรตีนถั่วจะพบกรดอะมิโนอาร์จีนีน เป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายในการสร้างกล้ามเนื้ออีกด้วย

อาหาร5หมู่และประโยชน์

มาเลย์รวบ 6 “ไอเอส” อีก 1 หนีเข้าไทย พร้อมอาวุธ

มาเลย์รวบ 6 “ไอเอส” อีก 1 หนีเข้าไทย พร้อมอาวุธ
มาเลย์รวบ 6 “ไอเอส” อีก 1 หนีเข้าไทย พร้อมอาวุธ
มาเลย์รวบ 6 “ไอเอส” อีก 1 หนีเข้าไทย พร้อมอาวุธ

ตำรวจมาเลเซียเปิดเผยการจับกุมผู้ต้องสงสัย 6 ราย ที่พัวพันกลุ่มติดอาวุธไอเอสได้ในช่วง 1 เดือนกว่าที่ผ่านมา นอกจากนี้ ยังมีการตามไล่ล่าตัวผู้ต้องสงสัยอีกหนึ่งรายพัวพันกลุ่มติดอาวุธ

เว็บไซต์ของแชนเนลนิวส์เอเชียรายงานว่า เจ้าหน้าที่ของมาเลเซียเปิดเผยวันนี้ (3 พ.ค.) ว่า เจ้าหน้าที่ปราบปรามการก่อการร้ายสามารถจับกุมผู้ต้องสงสัย 6 คนระหว่างวันที่ 24 มีนาคม – 25 เมษายน 2560 ได้ โดยต้องสงสัยว่าพัวพันการเคลื่อนไหวที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มติดอาวุธรัฐอิสลาม หรือไอเอส ซึ่งทั้งหมดนั้นเป็นพลเมืองของมาเลเซียทั้งหมด แบ่งออกเป็นผู้ชาย 4 คนและผู้หญิง 2 คน

สำหรับผู้ต้องสงสัยชายสองคนนั้น มีอายุ 26 ปีและ 41 ปี ถูกจับกุมได้ที่รัฐกลันตันฐานกำลังลักลอบขนอาวุธจากทางภาคใต้ของประเทศไทยเข้าไปยังมาเลเซีย นอกจากนี้ หนึ่งในผู้ต้องสงสัยที่ถูกจับกุมครั้งนี้ยังเป็นคนที่พยายามจะก่อเหตุโจมตีมัสยิดของชาวมุสลิมชีอะห์แห่งหนึ่งในรัฐปีนังอีกด้วย

ขณะที่เว็บไซต์ของมาเลเซียเมลออนไลน์รายงานอ้างแถลงการณ์ของผู้บัญชาการตำรวจแห่งชาติมาเลเซียระบุว่า หน่วยปราบปรามการก่อการร้ายได้เปิดปฏิบัติการในรัฐกลันตัน รัฐสลังงอร์ รัฐมะละกา รัฐยะโฮร์และรัฐปีนัง จนกระทั่งนำไปสู่การจับกุมผู้ชาย 4 คนและผู้หญิงอีกสองคน

โดยการจับกุมครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่วันที่ 24 -25 มีนาคมที่รัฐกลันตัน พบผู้ต้องสงสัยชายสองคนอายุ 26 ปี และ 41 ปี ถูกจับกุมได้หลังต้องสงสัยพัวพันขนอาวุธจากทางตอนใต้ของไทยไปยังมาเลเซีย ซึ่งเชื่อว่าอาวุธเหล่านั้นจะถูกกลุ่มติดอาวุธไอเอสใช้

ส่วนการจับกุมครั้งที่สองเกิดขึ้นในวันที่ 4 เมษายนที่สนามบินนานาชาติกัวลาลัมเปอร์ เป็นผู้ต้องสงสัยหญิงอายุ 26 ปี ซึ่งเดินทางไปยังตุรกีเมื่อเดือนสิงหาคมปีที่แล้วเพื่อเข้าร่วมกับกลุ่มติดอาวุธไอเอสในซีเรีย ถัดมาหลังจากนั้นมีการจับกุมผู้ต้องสงสัยอีกสองรายที่รัฐมะละกาและรัฐยะโฮร์ เป็นผู้ชายวัย 41 ปีต้องสงสัยเข้าไปพัวพันกับการเคลื่อนไหวของไอเอสในซีเรีย และหญิงวัย 32 ปีซึ่งมีการโปรโมทข้อความชวนเชื่อของกลุ่มไอเอสผ่านทางกูเกิ้ลพลัส ส่วนผู้ต้องสงสัยรายสุดท้ายที่ถูกจับกุม เพิ่งถูกควบคุมตัวได้ที่รัฐปีนังเมื่อวันที่ 25 เมษายนที่ผ่านมา หลังแสดงการสนับสนุนกลุ่มไอเอสผ่านทางเฟซบุ๊ก

นอกจากนี้ ตำรวจกำลังตามหาผู้ต้องสงสัยอีกหนึ่งราย ทราบชื่อว่า มูฮัมหมัด จูไนดี อายุ 27 ปี พัวพันกับกลุ่มลักลอบขนอาวุธจากทางตอนใต้ของไทยไปยังมาเลเซียเช่นกัน ซึ่งขณะนี้เจ้าหน้าที่กำลังตามไล่ล่าตัว และเชื่อว่าคนร้ายหนีมายังทางตอนใต้ของประเทศไทย

อาหาร5หมู่และประโยชน์

โปรตีนจากเนื้อไก่

โปรตีนจากเนื้อไก่

นื้อไก่ที่เรากินอยู่ทุกวัน เป็นแหล่งกำเนิดชั้นดีของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่าง ๆ ในร่างกาย โดยการกินอกไก่หนึ่งชิ้นจะได้รับโปรตีน 54 กรัม และกรดอะมิโนลิวซีน 4 กรัม กรดอะมิโนลิวซีนจะทำหน้าที่ยับยั้งการสลายตัวของกล้ามเนื้อ เร่งการย่อยอาหารให้เร็วขึ้น และเพิ่มพลังงานในการออกกำลังกาย นอกจากอกไก่แล้ว ส่วนต้นขาของไก่ก็ให้โปรตีนคล้ายกัน แต่จะได้รสชาติที่ไม่เหมือนกัน เนื่องจากระดับของไขมันในเนื้อไก่แต่ละส่วนมีไม่เท่ากัน